patisserie

Muffins Vegan Choco-Surprise!

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Ces derniers temps, j’avoue que mon four me sert beaucoup, beaucoup… En cause? Non pas un appétit d’ogre, mais une envie de pâtisser autrement, de faire plaisir, et aussi parce que Miss Grumpy effectue quelques cascades durant ses cours d’équitation. Et comme une tradition (sortie de je ne sais où… mais bon, on va faire confiance…), oblige l’enfant qui a chuté à ramener un gâteau à la séance d’après, je peux te dire que le four n’a pas le temps de refroidir. En même temps, après réflexion, je ne vois pas trop ce qu’elle risque si elle ne suit pas ce commandement… Peut-être qu’elle se réveillera couverte d’écailles, ou simplement super aimable, enfin,qui sait…! Lire la suite →

The Tarte Amandine Poire-Chocolat qui déboîte!

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Dans mon classeur magique de recettes de cuisine (si, si, j’ai un classeur avec des recettes, et même des livres de cuisine, qui l’eu cru!), j’ai quelques pages beaucoup plus tâchées que d’autres, à force de faire et refaire, déguster, et rerefaire… et la recette de ce jour est de celles-ci…

Je suis donc encore une fois sympa, et je te présente la tarte qui fait fureur à chaque fois que tu as des invités, qui fait croire que t’es une super pâtissière alors que honnêtement, les madeleines chimiques c’est bien bon aussi, et que tu ne fais ça que pour épater la galerie!…

Voici The Fabulous, The Amazing, The Incredible Tarte Amandine Poire-Chocolat qui déboîte! Lire la suite →

Bref, j’ai fait de drôles de beignets au four à minuit!

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En tant que môman super parfaite, je me dois d’être à l’affût de toutes les fêtes à la con en rapport avec la bouffe (chandeleur, épiphanie, la fête du vin…). Et là, aujourd’hui c’est Mardi Gras! Et que fait-on pour nos enfants d’amour ce jour là, à part du gras? Bin des beignets! Or, à nouveau en môman super parfaite que je suis, je n’ai pas l’équipement pour ce genre de choses. Vade Retro friteuse, hors de ma vue bassine d’huile!…

Du coup, jusqu’à cette année, c’est Mamie Jojo qui obtenait les lauriers de la victoire avec ses beignets qui déchirent sa culotte! Et le bide, et le pèse-personne, qui refuse de peser qui que soit!

Mais, j’ai décidé de ne pas me laisser faire, cette année, de me battre jusqu’au bout, afin de savoir enfin comment fonctionne cette p….. de levure fraîche de boulanger et autres ingrédients barbares dont seules les obsédé(e)s des livres de cuisine et pâtisserie ont le secret! Bin ouais, j’avoue, j’y connais rien, je ne faisais que lécher la cuillère et battre les œufs quand j’étais petite! Lire la suite →