Je prends des cours de cuisine végé parce que je suis nulle, recette inside!!!

Je vais t’apprendre un truc de fou… Ce n’est pas parce que tu es végétarienne que tu es super douée en cuisine, que tu sais murmurer à l’oreille des légumes, que tu sais quoi faire avec un bout de tofu qui te regarde avec son teint malade…

Et oui, je suis aussi une mauvaise cuisinière…enfin… je connais mes basiques, mais mets moi une botte de radis devant moi et tout ce que je vais en faire ce sera de les croquer et de jeter tout ce qui dépasse. Houuuuu, la vilaine!

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Les Petits Zozios… Resto Vegan à Metz, qui l’eu « cru »!

Tu connais maintenant ma tendance au végétarisme, et surtout ma difficulté à trouver un restaurant digne de ce nom où on ne cache pas un bout de lardon ou une crevette sous une feuille de salade… Bin oui! Ca gave à force de devoir trier, ou de devoir demander son plat sans ceci ou cela, sans pourtant être sûre que le plat final n’ai pas été cuisiné dans la même poêle que le steak du voisin…

Alors, quand j’ai entendu parler, de l’ouverture, à côté de chez moi, du premier restaurant végétarien, bio et cru de France, je ne pouvais que me précipiter, petites quenottes en avant et langue pendante! Et peu importe si il fallait que je fasse 30mn d’autoroute avec mon mazout germanique (vive l’empreinte carbone!), direction Metz, et Les Petits Zozios!!!

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Il est temps de faire mon coming-out… Non, je ne suis pas Végétarienne…

Je te rassure tout de suite , loin de moi l’idée de faire la morale sur tel ou tel comportement alimentaire! Chacun a sa façon de consommer selon son envie, ses croyances ou son porte-monnaie. Ce sera juste un petit coup de gueule par rapport aux termes utilisés à tours de bras, et à la connotation de ces termes. Oui! Marre de passer pour une illuminée dans nos contrées reculées! Mais tout d’abord… petit rappel de définition (merci Wikipédia!):

« Le végétarisme est une pratique alimentaire excluant la consommation de chair animale pour des motivations diverses. Certains végétariens le sont pour des raisons liées à l’éthique, leur religion, leur culture ou leur santé, mais d’autres facteurs peuvent motiver l’adoption d’un régime végétarien, comme la critique des méthodes de traçabilité, d’élevage et d’abattage, l’accès aux denrées alimentaires, l’impact environnemental des modes de production et de prélèvement de ces dernières ou encore le refus par principe de l’exploitation animale.

La définition la plus large du végétarisme correspond à l’ovo-lacto-végétarisme. Il s’agit du végétarisme occidental classique qui consiste à consommer des végétaux, des champignons et des aliments d’origine animale comme le miel, les œufs, le lait ainsi que leurs produits dérivés. » Lire la suite