The Tarte Amandine Poire-Chocolat qui déboîte!

Dans mon classeur magique de recettes de cuisine (si, si, j’ai un classeur avec des recettes, et même des livres de cuisine, qui l’eu cru!), j’ai quelques pages beaucoup plus tâchées que d’autres, à force de faire et refaire, déguster, et rerefaire… et la recette de ce jour est de celles-ci…

Je suis donc encore une fois sympa, et je te présente la tarte qui fait fureur à chaque fois que tu as des invités, qui fait croire que t’es une super pâtissière alors que honnêtement, les madeleines chimiques c’est bien bon aussi, et que tu ne fais ça que pour épater la galerie!…

Voici The Fabulous, The Amazing, The Incredible Tarte Amandine Poire-Chocolat qui déboîte! Lire la suite

On a brunché à l’Instant à Metz!

Nous les dimanches, on brunche souvent à l’extérieur! Non pas que ça fasse chic, que ce soit classe de se retrouver en ville, affamés, les yeux tout embués, non… C’est juste que le dimanche, faut pas me griller les neurones avec un joyeux « qu’est-ce qu’on mange??? », et que surtout, Miss Grumpy fait des grasses mat’ à faire pâlir tout adolescent qui se respecte! Et oui! Je sens que cette phrase t’énerve, te fait grincer des dents, te fait maudire ta propre progéniture! Mais c’est pourtant la vérité. Ma gamine est un sac, elle ronfle jusqu’à ya pas d’heure, et c’est en fait notre chienne qui nous réveille en premier, grâce à sa technique des 1000 pas devant la porte de notre chambre, clic clouc clic clouc clic clouc… Efficace… Fourbe, mais efficace! Lire la suite

Autour de la menthe: Fricadelles de courgettes végé!

Si t’es végétarien, tapes dans tes mains!!! Si tu ne l’es pas, agites tes bras!

Ô joie de te faire partager cette recette délicieuse, transmise par belle-maman, après maintes et maintes demandes infructueuses… (elle n’est pas prêteuse, niveau recette). Mais ça valait le coup de risquer  un coup de pelle car c’est une recette vraiment délicieuse. Du coup, j’ai décidé de te faire un thème spécial menthe, pour que cette belle plante serve à autre chose qu’à faire des Mojitos (si, ça sert à autre chose…)! Grâce à ma super copine Tat, qui m’a donnée un plant il y a quelques années, mon potager regorge de cette belle plante odorante! Lire la suite

Bref, j’ai fait de drôles de beignets au four à minuit!

En tant que môman super parfaite, je me dois d’être à l’affût de toutes les fêtes à la con en rapport avec la bouffe (chandeleur, épiphanie, la fête du vin…). Et là, aujourd’hui c’est Mardi Gras! Et que fait-on pour nos enfants d’amour ce jour là, à part du gras? Bin des beignets! Or, à nouveau en môman super parfaite que je suis, je n’ai pas l’équipement pour ce genre de choses. Vade Retro friteuse, hors de ma vue bassine d’huile!…

Du coup, jusqu’à cette année, c’est Mamie Jojo qui obtenait les lauriers de la victoire avec ses beignets qui déchirent sa culotte! Et le bide, et le pèse-personne, qui refuse de peser qui que soit!

Mais, j’ai décidé de ne pas me laisser faire, cette année, de me battre jusqu’au bout, afin de savoir enfin comment fonctionne cette p….. de levure fraîche de boulanger et autres ingrédients barbares dont seules les obsédé(e)s des livres de cuisine et pâtisserie ont le secret! Bin ouais, j’avoue, j’y connais rien, je ne faisais que lécher la cuillère et battre les œufs quand j’étais petite! Lire la suite

Mon gâteau au chocolat tant convoité!

Que les choses soient claires: je n’ai pas de photocopieuse à la maison, alors quand une copine me demande une recette, je dois lui recopier à la main! Je suis donc dans l’obligation de trouver un bout de papier ne comportant ni licorne, ni princesse, ni pingouin ou autre dessin bizarre gribouillé minutieusement par l’enfant et que tu dois conserver impérativement dans le cas où ton rejeton devienne célèbre (juste pour te faire des tunes en les revendant à la presse), puis un stylo, qui fonctionne de préférence, et d’une couleur envisageable pour une relecture aisée (pas de mauve, jaune ou vert fluo…), et enfin et surtout, trouver 5mn pour recopier les fameux ingrédients.

Du coup, je me suis enfin décidé à mettre en ligne cette recette de gâteau au succès phénoménal, et qui me vaut à chaque fois un accueil digne d’un vainqueur d’une rock star hyper sexy!

Ce gâteau est comment dire… le seul que Miss Grumpy accepte de manger, étant beaucoup plus portée sur l’aspect salé de l’alimentation. C’est pour dire!

Voici The Absolute Chocolate Cake!

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Restaurant « Le Garage » à Hagondange, du bon, du frais!

Il se fait faim non?

Cela fait bien longtemps que je ne t’ai pas parlé d’un bon restaurant! Figures-toi que cela fait maintenant plusieurs fois que j’y vais, et je ne t’avais pas encore signalé cette trèèèèèès bonne adresse à Hagondange, avec des produits frais, des présentations d’assiette très agréables et un service au top! En plus, cette fois-ci, je ne vais pas seulement m’adresser à toi, ami végétarien, mais aussi à ta famille, et tes amis carnivores ou piscivores! J’y ai d’ailleurs fait quelques écarts à mon régime en dégustant des fruits de mer, mais ne t’inquiète pas, j’ai passé la fin de journée à me fouetter avec des herbes fraîches!

Alors, bienvenue au Garage!

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Il Cardinale, un BurgerBar pas très Catholique à Malines (Be)!

Quoi???? Je suis allée dans un BurgerBar??? Oui, oui, tu lis bien! Ne fais pas cette tête, je n’ai pas encore viré de bord, mais:

-j’ai un mari mangeur de viande

-j’aime prendre des risques avec mon végétarisme tardif

-on était dans un trip weekend à thème, avec une nuit passée dans une ancienne église (dont je te parlerai un peu plus tard), donc le nom du resto m’a comme « appelé »

-parfois, un concept marketing me séduit tout simplement

-et parfois, ce même concept marketing me surprend… agréablement tellement il est réussi!

C’est pourquoi je vais te parler de Il Cardinale, un restaurant de burgers se trouvant à Malines, en Belgique.

A-MEN!

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